【서울=IBS중앙방송】정  연 보도본부장 = 전주에서 남원으로 가는 길목에 “쌀눈 호두과자집이 보인다, 10여년의 노력과 실험으로 성공시킨 “쌀눈 호두과자”를 만들어 보급하고 있는 배세인 대표를 만나보았습니다,

쌀눈이 좋다는 것은 모두가 잘 알고 있으며, 여러 음식 개발을 통하여 먹거리로 활용되고 있지만 좋은 음식도 적당히 먹어야 한다는 말이 있듯이, 그가 만든 “쌀눈 호두과자”를 최상의 건강한 먹거리로 만들어내기 위해서는 원 재료인 쌀눈과 쌀가루의 이상적인 배합에 있다고 한다, 최상의 조합 그 비율의 조합을 찾아내는데 10여년이 걸렸다고 한다,

그 비법을 통하여 그간 만든 건강먹거리 “쌀 눈 호두과자”는 부드럽고 목 오름이 없는 아주 고소한 호두과자로 탄생하여 많은 사람들의 건강한 먹거리로 사랑을 받는다,

그 외 솔잎엑기스 등에 상품개발에 왕성한 의욕을 보이고 있고 건강한 먹거리를 찾아 보급하는 일에도 열정을 다하고 있다,

배세인 대표 그는 말한다, 그동안 많은 시행착오를 통하여 고생도 많이 하였지만, 이제 모든 분들이 좋아하고 건강한 먹거리를 만들고 있다는 생각으로 자부심을 가지고 오늘도 먹거리 개발에 전력을 다하고 있는 그의 모습에서, 중년 인생 2라운드의 열정을  지켜볼 수 있었다,

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